Non ci sono ancora tag.
Buon pomeriggio a tutti,la torta al limone è un dolce morbidissimo,ideale non solo per la merenda ma anche per la colazione di grandi e piccini io ho scelto di renderla ancora più golosa con una crema sempre con questo agrume ma,voi potete scegliere anche di non preparala e gustarla nella sua semplicità unico accorgimento è quello di scegliere limoni non trattati e preferibilmente biologici per esaltare ancora di più il sapore e l’aroma dell’ingrediente principale ;-))...!!! Ingredienti per 1 stampo da 24cm: • 4 uova • 180 gr di zucchero di canna • 1 bicchiere di olio di semi • 1 limone • 200 gr di farina • 50 gr di fecola di patate • 1 bustina di lievito Procedimento: Separare i tuorli dagli albumi; montare gli albumi a neve In una terrina a parte montare i tuorli con lo zucchero poi aggiungete il succo di un limone,la scorza grattugiata e l'olio a filo. Versare a pioggia la farina, la fecola e il lievito setacciato. In ultimo incorporate gli albumi montati a neve mescolando con un cucchiaio di legno con un movimento che va dal basso verso l'alto per incorporare aria nell'impasto. Imburrare ed infarinare una tortiera da 24 cm e versare al suo interno l'impasto della torta.Infornare la torta al limone in forno già caldo a 180° e cuocere per 25/30 minuti. Ingredienti per la crema al limone: • 2 tuorli • 2 cucchiai di farina o fecola • 1 o 2 cucchiai di zucchero di canna • 200 ml di latte • 1 limone Procedimento: Montate i tuorli con lo zucchero, aggiungere la fecola e il latte e mescolare con una frusta. Trasferite il composto in un pentolino e fate cuocere la crema con una buccia di limone. Cuocete la crema al limone a fuoco lento, mescolando di continuo per non far creare grumi. Appena la crema inizia ad addensarsi, aggiungete il succo di limone filtrato.Togliete quindi la scorza di limone e usate la crema al limone come preferite. P.S:La crema può essere preparata anche senza tuorli,in questo modo risulterà più leggera basterà mescolare la farina setacciata e lo zucchero con il latte ;-))