"Quiche Imbrogliona Ai Carciofi E Al Salmone"...!!!

Buongiorno a tutti,siete intolleranti al glutine o semplicemente volete mantenervi leggeri???...Se la risposta è si allora,questa è la ricetta che fa per voi,ieri sera pensavo alla creazione di un piatto nuovo che non fosse già presente nella rete e mi è venuta in mente questa idea cioè,di preparare una finta quiche che non presentasse al suo interno la pasta brisè ma fosse semplicemente realizzata con il resto degli altri ingredienti ho deciso quindi,di frullare i carciofi creando una sorta di crema che facesse da base ed incorporando poi il salmone affumicato e la mozzarella,una vera bontà senza troppi sensi di colpa ;-))...!!! Ingredienti per una teglia rotonda del diametro di 24/26 cm: 10/12 carciofi 100 gr di salmone affumicato un cipolotto 1 mozzarella spezie:peperoncino,curry,curcuma,zenzero,paprika,pepe nero (scegliete quelle che più vi piacciono) pangrattato q.b (se siete intolleranti al glutine omettetelo) il succo di un limone olio extra vergine d'oliva q.b Procedimento: Portate a bollore una pentola con dell'acqua e del succo di mezzo limone.Nel frattempo pulite i carciofi eliminando le foglie esterne e la barbetta interna e tagliate ciascuno in quattro parti e metteteli in una ciotola con acqua e l'altra metà del succo del limone.Quando l'acqua avrà raggiunto il punto di ebollizione tuffare i carciofi e cuocerli per 15/20 minuti dopo di che,scolarli tenendo da parte un pò d'acqua di cottura e versarli in un centrifugatore insieme al cipolotto e alle spezie iniziare a frullare e in base alla consistenza aggiungere un pò d'acqua tenuta da parte,deve risultare un composto non liquido ma abbastanza compatto ed omogeneo,aggiungere il salmone tagliato a pezzetti e mescolare con un cucchiaio.Rivestire una teglia con della carta forno,versare il tutto e livellare la superficie con il dorso di un cucchiaio,aggiungere pezzetti di mozzarella,poco pangrattato e un filo d'olio,cuocere nel forno preriscaldato a 180° per 15/20 minuti. P.S:Se si vuole quando si frullano i carciofi si può aggiungere anche un uovo creando cosi una sorta di quiche frittata ma io non l'ho voluto mettere utilizzando solo uno/due cucchiai di acqua di cottura ;-)),spero che la mia idea vi sia piaciuta vi auguro una buona giornata bacioni ;-**********...!!!