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Questo è forse uno dei piatti che maggiormente preparo poichè adoro i legumi,è super veloce da realizzare ed inoltre sono ricchi di proprietà benefiche per l'organismo,riscaldando in queste fredde giornate d'inverno regalando un mix di sapori che piacerà anche ai più scettici ;-))...!!! Ingredienti per 2 persone: 200 gr di lenticchie 1 cipolla piccola o cipolotto 2 carote 1 costa di sedano brodo di carne q.b 2 filetti d'acciughe spezie:peperoncino,curry,curcuma,paprika,zenzero,pepe nero (scegliete quelle che più vi piacciono) Procedimento: In una pentola con acqua fredda versare le lenticchie,con le carote pelate e la costa del sedano e fare cuocere per 10/15 minuti. In una pentola versare un filo d'olio con le acciughe e la cipolla tritata finemente,fare dorare e aggiungere le lenticchie precedentemente cotte,le carote,il sedano tagliati a dadini,il brodo di carne e le spezie fare cuocere per altri 10 minuti avendo cura di non fare asciugare troppo l'acqua di cottura infine con un frullatore ad immersione frullarne una parte.Servire con un filo d'olio a crudo e a piacere con dei crostini di pane.