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Gli hamburger di melanzane senza uovo e senza tonno,vegetariani da proporre per delle cene alternative incontrando cosi i gusti di tutta la famiglia, ed in questo modo, variamo la nostra alimentazione a 360°...!!! ;-)))))) Ingredienti per 2 persone: • 2 melanzane • 30 gr di parmigiano • 2 fette di pancarrè • basilico • aglio liofilizzato • spezie:peperoncino,curry • olio di oliva pangrattato q.b Procedimento: Lavate e mondate le melanzane, tagliatele a dadini e fatele rosolare in padella con un po' d'olio. Mettetele quindi in una ciotola insieme con parmigiano, pancarrè spugnato con un po' di latte e ben strizzato, basilico spezzettato, aglio e spezie.Adagiate un foglio di carta forno su una teglia,pressate bene il composto in un coppapasta (io ne ho utilizzato uno a forma di cuore), così da rendere gli hamburger belli compatti,spolverizzate con del pangrattato,mettete in forno preriscaldato a 180° per 15 /20 minuti.