"Muffin Happy Halloween"...!!!

La festa di Hallowen è alle porte quindi,vi propongo dei muffin decorati da me con l'ausilio di confetti,gocce di cioccolato,pistacchi,carta e altri oggetti reperibili in casa ;-))...!!!Quello al centro è un ragnetto,gli fanno compagnia un diavoletto,un angioletto,un dito e altri ragnetti ma voi potete decorarli come più vi piace ;-))...!!!

Ecco la ricetta per realizzarli:

Per 6-8 persone:225 gr di farina,225 gr di zucchero,125 gr di cacao,250 ml di acqua calda,75 gr di olio di semi,25 gr di miele,20 gr di maizena,2 uova,1/2 bustina di lievito per dolci,1 bustina di vanillina Per la ganache:100 gr di cioccolato fondente,100 gr di cioccolato bianco,50 ml di panna fresca Procedimento:mescolare la farina con la maizena,lo zucchero,il lievito,la vanillina e il cacao.In un'altra ciotola amalgamare l'olio con le uova e il miele.Unire i due composti impastando con vigore,poi aggiungere gradualmente l'acqua calda.Lavorare l'impasto,versarlo negli stampini imburrati e infarinati(o rivestiti con dei pirottini di carta) e cuocere a 200° per 15 minuti:intanto preparare la ganache scaldando la panna divisa in 2 pentolini:in uno aggiungere il cioccolato fondente,nell'altro il cioccolato bianco e farli sciogliere.Una volta pronti i cupcake,farli raffreddare e decorarli con le 2 ganache,servendosi della tasca da pasticcere o,in alternativa,di un semplice cucchiaio. Sostituzioni apportate da me:Al posto della semplice farina ho utilizzato quella di riso e al posto dello zucchero bianco ho utilizzato quello di canna,inoltre in alternativa alla maizena che non avevo ho utilizzato la fecola. Ho deciso poi di non utilizzare la panna per la ganache bensì il latte che ho deciso di preparare solo con il cioccolato fondente ;-))