"Muffin Allo Yogurt"...!!!

Buon pomeriggio a tutti,avete voglia di un dolcetto ma al solo pensiero di uscire pentole e pentolini vi sentite male???...Ci penso io con una ricetta super veloce che vi farà sporcare solo una ciotola dove mescolerete gli ingredienti,tutto nel forno et voilà come per magia ecco dei muffin super morbidosi che vi concederanno una piccola coccola in questo pomeriggio di novembre ;-))...!!! All'impasto se volete potete anche aggiungere se volete gocce di cioccolato,frutta secca (noci,mandorle,nocciole,ecc) o potete scegliere di lasciarli semplici guarnendo la superficie come ho fatto io con del cocco rapè durante la cottura,provateli e mi saprete dire kiss ;-************ Ingredienti: • 250 gr di farina • 200 ml di yogurt cremoso del gusto preferito (io ho utilizzato quello greco) • 160 gr di zucchero di canna • 100 ml di olio di semi • un uovo grande • buccia grattugiata di un’arancia ( o limone a piacere) • un cucchiaino e mezzo di lievito per dolci • 1/2 cucchiaino di bicarbonato Procedimento: In una ciotola mescolate gli ingredienti liquidi : yogurt, uovo e l’olio e aggiungete la farina setacciata, lo zucchero semolato, la buccia grattugiata di arancia, il lievito setacciato ed il bicarbonato mescolando velocemente con una frusta a mano oppure un cucchiaio. Riempite uno stampo da muffin con dei pirottini di carta e distribuite il composto con l’aiuto di un cucchiaio. Il composto non deve superare il bordo dei pirottini di carta. Per chi non ha la teglia da muffin può usare degli stampini in alluminio che trovate comunemente in commercio! Aggiungete sulla superficie dello zucchero in granella q.b o come ho fatto io del cocco rapè. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 15 – 20 minuti circa, fate sempre la prova stecchino e non fateli cuocere eccessivamente!