"Omini Pan Di Zenzero Al Cioccolato"...!!!

Buon pomeriggio e buon sabato a tutti,navigando su internet ho notato che ci sono pochissime ricette per non dire quasi nessuna con la variante dei famosi omini pan di zenzero con il cioccolato quindi ho deciso di crearne una tutta personalizzata,in questo post vi darò anche le istruzioni per preparare la glassa all'acqua per decorarli io l'ho omessa perchè non mi piace gran che lo zucchero a velo,non limitatevi e date spazio alla fantasia,osate con piccole caramelle, zuccherini e mini smarties. Per incollarli ai vostri biscotti basta una goccia di ghiaccia e aspettare che si sia completamente solidificata,tornate dunque alla vostra infanzia e divertitevi magari a rendere più divertenti gli omini con i vostri bimbi ;-))...!!! Ingredienti per circa 20 biscotti: 200 gr di farina integrale di grano bio 80-90 gr di zucchero di canna 60 gr di olio di semi 2 cucchiai di latte 1 uovo intero 1 pizzico di sale 8 gr di lievito in polvere per dolci 1 cucchiaino di cannella Una spolverata di zenzero 15 gr di cacao amaro Gocce di cioccolato q.b(facoltative) Procedimento: In una ciotola,mescolare la farina,lo zucchero,le spezie,il cacao,il lievito ed il sale. Aggiungere l’uovo leggermente sbattuto, il sale e l’olio e cominciare a girare con un cucchiaio. A questo punto, incorporare anche un cucchiaio di latte per rendere più agevole l’impasto e le gocce di cioccolato. Trasferire l’impasto su una spianatoia e lavorare fino ad ottenere una palla liscia. Non occorre riposo. Stendere tra due fogli di carta forno con l'aiuto di un mattarello con uno spessore di circa mezzo centimetro e ricavare gli omini. Disporre i biscotti su una placca da forno foderata con carta forno. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi forno statico per circa 10-15 minuti, a seconda dei forni. Attendere il raffreddamento prima di spostare i biscotti dalla teglia e decorarli...!!! Glassa all’acqua: Ingredienti: Zucchero a velo 100 g Acqua 2 cucchiai Procedimento: Per preparare la glassa all’acqua, iniziate ponendo lo zucchero a velo ben setacciato in una ciotola. Portate dell’acqua a ebollizione in un pentolino e aggiungetela allo zucchero un cucchiaio alla volta , mescolando per fare sciogliere lo zucchero grazie all’acqua calda. Continuate a mescolare fino a sciogliere completamente lo zucchero ed eliminare eventuali grumi. Se la glassa dovesse risultare troppo liquida aggiungete altro zucchero a velo, un cucchiaio alla volta, viceversa, se dovesse essere troppo compatta aggiungete poche gocce d’acqua. La glassa deve avere una consistenza vischiosa per essere utilizzata per la ricopertura di biscotti o torte. Se lo desiderate potete aggiungere una punta di colorante alimentare alla glasse per ottenere una glassa colorata ; mescolate energicamente per ottenere un colore uniforme. Nel caso doveste decorare dei biscottini ponete un cucchiaino di glassa all’acqua al centro del biscotto e stendetela verso i bordi aiutandovi con il dorso del cucchiaino (fate lo stesso per coprire piccoli dolcetti, come i cupcake). Per coprire di glassa una superficie più ampia (torta) aiutatevi con una spatola per dolci! P.S:Avevo terminato le gocce di cioccolato altrimenti l'avrei utilizzate per disegnare occhi e bocca agli omini ;-))...!!! Non so se avete notato che,ho disposto gli omini formando un fiocco di neve ci avevate mai pensato che unendoli insieme si potesse ottenere una cosa del genere ahahah ;-))