"Pasta Con Crema Di Salmone Senza Panna"...!!!

Se mi dovessero chiedere quale sia una delle mie paste preferite risponderei sicuramente una delle mie specialità di mia invenzione:la pasta con crema di salmone senza panna,si avete capito bene risulta molto cremosa con un trucchetto che metto in pratica sempre per i condimenti dei primi piatti cioè quello,di frullare una parte del sughetto,in questo modo la pasta non risulterà secca e disomogenea,ho servito questa portata anche per il pranzo di Natale a casa di mia madre ed è stato un vero successone,provare per credere ;-))...!!! Ingredienti per 2 persone: 200 gr di salmone affumicato uno spicchio d'aglio,2 cipolotti (o mezza cipolla) mezzo bicchiere di vino bianco prezzemolo q.b spezie:peperoncino,curry,curcuma,zenzero,pepe nero,paprika (scegliete quelle che più vi piacciono) olio extra vergine d'oliva q.b Procedimento: In una padella versare un filo d'olio,lo spicchio d'aglio schiacciato ed i cipolotti tagliati,fate dorare,a questo punto aggiungere il salmone tagliato a listarelle e sfumare con il vino e aggiungere le spezie,lasciare cuocere per circa 5 minuti non di più (il vino deve evaporare ma un pò del sughetto deve esserci perchè ci servirà ;-)).In un contenitore di plastica versare i tre quarti del condimento con l'aglio e parte del sughetto,lasciare qualche pezzettino di salmone da parte e frullare con un frullatore ad immersione fino a creare una crema,versare il contenuto nella padella con il resto del condimento e mescolare,aggiungere il prezzemolo.Cuocere la pasta e mescolarla al condimento e servire. P.S:Il mio augurio per ognuno di voi: Che i vostri sogni brillino nel cielo e vi diano l'entusiasmo di perseguirli in questo nuovo anno,opportunità nuove per:cambiare,scegliere e gioire...!!! Sognate ed agite ora...!!! Il potere è nelle vostre mani,buon anno nuovo ;-))...!!!