"Polpettine Di Zucca E Salmone Affumicato"...!!!

Questa è una mia idea nata dalla voglia di utilizzare questi due ingredienti insieme,le polpettine di zucca e salmone non contengono uova e rimangono morbide anche dopo la cottura con una leggera crosticina esterna,saporitissime e ricche di sostanze benefiche per l'organismo sono adatte da servire nei vostri aperitivi,buffet o semplicemente come un secondo piatto ricco di gusto ;-))...!!! Ingredienti per circa 12 polpettine: 600 gr di zucca 250 gr di salmone affumicato 1 cipolla o cipolotto 1 costa piccola di sedano spezie:peperoncino,curry,curcuma,zenzero,pepe nero,paprika (scegliete quelle che più vi piacciono) pangrattato q.b olio extra vergine d'oliva q.b Procedimento: In una pentola versare un filo d'olio con la cipolla tritata finemente,lasciare dorare,aggiungere poi la zucca pulita e tagliata a dadini,il sedano tagliato,le spezie e un pò d'acqua in modo da facilitare la cottura,cuocere per 15/20 minuti o fino a che quest'ultima non risulterà morbida e l'acqua si sarà asciugata,versare tutto nel centrifugatore insieme al salmone affumicato (se il composto dovesse risultare troppo morbido aggiungere un pò di pangrattato).Formare le polpettine impanandole nel pangrattato,adagiarle su una teglia rivestita di carta forno,irrorare con un filo d'olio e cuocere nel forno preriscaldato a 180° per 15/20 minuti o fino a doratura. P.S:Se si vuole dopo la cottura in forno si possono passare in padella con un filo d'olio e l'aglio,sfumando con il vino bianco in modo da creare una salsina d'accompagnamento ma io ho preferito saltare questo passaggio per lasciare la croccantezza data dall'impanatura ;-))...!!!