"Sbriciolata Alla Ricotta E Arance"...!!!

Oggi vi propongo un dolce che non richiede un grande impegno si prepara infatti in pochissimo tempo e naturalmente l'impasto è senza burro ed oltre alla ricotta io l'ho farcita con un pò di nocciotella che mi era avanzata dai Grisbi...

http://toto9190.wixsite.com/artofcreativity/single-post/2017/01/23/Grisbi-Black-And-White-Senza-Burro-Nocciotella-Home-Made

...ma voi potete scegliere di sostituirla con la marmellata di arance comprata o fatta in casa ;-))...!!! Ingredienti per la base: • 400 g di farina • 2 uova medie • 150 g di zucchero di canna • 100 g di olio di semi • 8 g di lievito per dolci • un pizzico di sale • buccia grattugiata di arancia • succo d'arancia q.b Procedimento: In una ciotola versate la farina,lo zucchero di canna,il lievito,il sale e la buccia grattugiata dell'arancia e mescolare dopo di che aggiungere le uova,l'olio ed incominciare ad amalgamare con un cucchiaio e gradatamente incorporare il succo d'arancia fino a creare un composto umido e sbricioloso. Ingredienti per il ripieno: • 500 g di ricotta comune da banco • 50 g di zucchero di canna (se volete potete aumentare il quantitativo di zucchero ma calcolando che metterete la marmellata e già l'impasto è dolce ve lo sconsiglio) • buccia grattugiata di arancia non trattata • un po’ di succo • + marmellata di arance q.b Procedimento: In una ciotola aggiungete la ricotta e lo zucchero ed amalgamate il tutto con una frusta a mano. Unite la buccia grattugiata di arancia ed qualche goccia del suo succo (non esagerate), mescolate e mettete da parte. Rivestite una tortiera da 24 cm con carta forno. Prendete metà del composto della base e distribuitelo su tutta la base dello stampo schiacciando leggermente la base con un cucchiaio oppure con le mani.Aggiungete la marmellata di arancia, lasciate liberi i bordi e livellate con un cucchiaio. Unite la crema di ricotta e coprite il tutto con il restante impasto.Cuocete in forno preriscaldato e statico a 180° per circa 45 minuti fino a leggera doratura.Trascorso il tempo necessario, sfornate la sbriciolata alla ricotta e arance, fate raffreddare completamente e per qualche ora ed estraetela dalla tortiera.Conservatela in frigorifero ed estraetela 10-20 minuti prima di servirla.