"Biscotti Nocciolati"...!!!

Buongiorno a tutti,i biscotti nocciolati sono molto simili ai ben noti Pan Di Stelle che hanno la particolarità di contenere al loro interno delle nocciole e tanto cacao,potete creare con la glassa che vi riporto successivamente delle stelline cosi da replicare quelli in commercio io invece ho preferito semplicemente cospargere leggermente la superficie con dello zucchero a velo,e voi siete pronti a sognare la colazione o la merenda???...;-))

Ingredienti per circa 40 biscotti:

250 gr di farina

Un tuorlo d’uovo

140 gr di olio di semi

50 gr di cioccolato fondente

60 gr di cacao amaro

100 ml di latte parzialmente scremato

180 gr di zucchero di canna

30 gr di nocciole tostate e spellate

Mezza bustina di lievito per dolci

Facoltivamente si può aggiungere una glassa decorativa con:

30 gr di zucchero a velo

Un albume

Procedimento

Tritate le nocciole e mettetele da parte.In una ciotola montate il tuorlo con lo zucchero con l’aiuto di fruste elettriche o con l’aiuto di un cucchiaio aggiungere poi,l’olio ed il latte,incorporare successivamente gli ingredienti secchi setacciati:la farina,il cacao,il lievito ed anche le nocciole.Sciogliete a bagnomaria il cioccolato e lasciatelo raffreddare leggermente, prima di unirlo al resto del composto.Formate un panetto e stendetelo tra due fogli di carta forno,con l’aiuto di una formina create i vostri biscotti e infornate nel forno preriscaldato a 180°per 15 minuti.

Se volete creare la glassa basterà unire gli ingredienti sopra citati e prima di infornare i biscotti distribuirla sulla loro superficie.