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Buongiorno a tutti,avevo in frigo un bel cespo di cavolo capuccio pensando a come prepararlo ho deciso di abbinarlo al sapore deciso del salmone affumicato creando una crema insieme alle patate,un secondo facile e veloce di grande effetto che stupirà i vostri commensali ;-))...!!! Ingredienti: un cespo di cavolo capuccio 100 gr di salmone affumicato 2 patate una mozzarella spezie:peperoncino,curry,curcuma,paprika,pepe nero,zenzero,noce moscata q.b(scegliete quelle che più vi piacciono) latte o acqua di cottura q.b pangrattato q.b olio extra vergine d'oliva q.b Procedimento: Portare a bollore una pentola con dell'acqua.Ricavare le foglie dal cespo e lavarle sotto l'acqua corrente e sbollentatele per 4 minuti e scolatele con una schiumarola,pelate le patate e cuocetele per circa 20 minuti o fino a che non risulteranno morbide.Nel centrifugatore aggiungere le patate,il salmone,le spezie e frullare (se è necessario aggiungere del latte o dell'acqua di cottura) fino ad ottenere una crema.Assembliamo lo sformato facendo il primo strato con le foglie,il secondo con la crema ed in ultimo coprire nuovamente con le foglie,la mozzarella tagliata a pezzettini,il pangrattato ed un filo d'olio,infornare nel forno preriscaldato a 180°per 20 minuti. P.S:Vi auguro un buon pranzo bacioni ;-*********